预防化疗所带来的副作用是癌症研究的一项重要课题。已经有几种药物可以保护健康的器官免受辐射的影响，但是它们都很昂贵并且还有副作用，为肿瘤细胞同样提供保护。意大利罗马的一家大学近日完成了一项关于葡萄酒中的自然的抗氧化成分是否会预防乳腺癌患者化疗后患上皮肤中毒的研究。
该研究将348名患者基于葡萄酒的摄入量分为3组。研究表明，喝葡萄酒的患者先比不喝酒的患者皮肤中毒的患病率要低，每天喝上一杯葡萄酒的患者的皮肤中毒的患病率是13.6%，而不喝葡萄酒的患者的皮肤中毒的发病率则为38.4%。