德国科研人员实验发现，白葡萄酒比红酒更易侵蚀牙齿珐琅质，长期饮用白葡萄酒将腐蚀牙齿保护层，使其对冷热酸甜等食物更加敏感。白葡萄酒损伤牙齿与其产地、年份及酒精度并无关联，关键在于它的酸碱度及其与牙齿的接触时间。研究人员提醒，吃饭喝酒同时进行，有利于咀嚼时产生的唾液中和酸性或者抑制酸性物质的腐蚀作用。喝酒后，牙齿由于白葡萄酒酸性作用变软，立即刷牙会导致珐琅质进一步流失。喝完酒要过30分钟后才能刷牙。